Usages traditionnels et propriétés médicinales: Riche en vitamines B et C, elle contient de la silice et du soufre.

Aux Antilles, on distingue deux variétés, une à bulbe blanc et l'autre à bulbe rouge qui est plus appréciée.

On lui attribue des propriétés préventives anticancérrreuses; elle stimule par ailleurs les fontions digestives.

Elle entre dans la composition du "bouquet garni" et est utilisé en condiment dans tous les plats créoles.