Epinard pays
Amaranthus
dubius
Autres
noms
vernaculaires :
Zépina;
pariétaire.
Famille :
Amarantacées
Description :
Il
s’agît en réalité
d’une amarante remplaçant
l’épinard
dans de nombreux pays tropicaux.
Une
autre espèce, « zépina
cochon » ou zépina
rouge (amaranthus spinosus) possède les mêmes
propriétés médicinales. On peut
employer indifféremment les deux espèces.
Propriétés
pharmacologiques :
Toutes
les parties de la plante sont douées de vertus
rafraîchissantes par le nitrate de potasse qu’elle
contient. Elles agissent sur
les voies urinaires dont elle favorise la
sécrétion. riche en vitamines A,B et
C, elles constituent un légume sain et léger
à l’estomac . Contenant du
fer, de la chaux, du phosphore, du magnésium et du
potassium, la cure d’épinard
pays favorise la production des globules rouges. on peut donc la
recommander
favorablement aux enfants aux vieillards, aux futures mères
et aux
convalescents. La cellulose contenue dans la plante
consommée cuite
favorise l’évacuation des
déchets
intestinaux. Elle constitue un excellent médicament pour les
constipés, les
hémorroïdaires et les sédentaires. Par
contre la présence d’oxalate de potasse
et de chaux explique qu’on la déconseille aux
hépatiques, rhumatisants,
arthritiques et dans les cas de troubles inflammatoires gastriques ou
intestinaux.
Historique
et usages traditionnels :
Avec les racines pilées et
mises dans l’eau
bouillie tiède, on prépare un lavement efficace
contre les entérites
consécutives à la constipation.
Emplois
recommandés :
L’infusion des graines à la dose de 5 à
10 g / jour est laxative.
La décoction de la plante entière dans laquelle
on a fait tremper un fer
rouge constituerait une boisson apéritive qui ferait revenir
les règles.
L’infusion de 60g de racines dans un litre d’eau
serait efficace dans le
traitement contre la blennorragie ; au bout de 24 heures, elle
arrêterait
l’écoulement urétral purulent et ferait
cesser les brûlures de l’urètre, ainsi
que les érections douloureuses qui accompagnent cette
affection.
Les feuilles cuites dans de l’huile d’olive
constituent de bons
cataplasmes efficaces contre les brûlures, les dartres, les
ulcères et les
plaies difficiles à guérir.
